Glosario Técnico Multimedia

Definición

(Ver definición de salsa). Se trata de un tipo de salsa. Salsa de origen occidental similar a la barbacoa utilizada para condimentar la carne en las parrilladas japonesas. Se realiza con tomates, manzanas, salsa Worcestershire y mostaza.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Restauración
• Animación Turística
• Información y comercialización turísticas
• +Alimentos y bebidas.
• +Preparación y presentación de comidas rápidas.
• +Preparación y presentación de comidas.